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    謝佳強的工匠精神:精益求精地把時代需求“裝”進瓶內

    文章來源:瀘州酒網   發布時間:2016-02-06 9:46:19   瀏覽量:[]
    在謝佳強看來,最好的美酒,是外于器、內于味,只有結合了最完美的風味與最完美的造型,才能表現出新時代的新精神、新需求,堪稱精品與創新之作。
    本報記者 劉廷遠 發自瀘州
         黨的十八大以來,經濟社會已經進入全面奔向更高層次小康水平的“新常態”,全體中華兒女已經全力為“國家富強、民族振興、人民幸福”的“中國夢”而奮發圖強。瀘州老窖怎樣迅速轉體,才能將新時代的新精神、新需求及時表現出來,將消費者召集起來適應“新常態”,共同為偉大的“中國夢”貢獻力量?
        在專注為產品打造精美形體的瀘州古酒莊園董事長謝佳強看來,最好的美酒,是外于器、內于味,只有結合了最完美的風味與最完美的造型,才能表現出新時代的新精神、新需求,堪稱精品與創新之作。謝佳強是這樣想的,也是這樣開始了艱苦探索的。從2013年年初開始,謝佳強就率先去拜訪各位設計大師,與他們一起探討、論證。
     
    在新時代中的華麗轉身
         在大學期間,謝佳強就是一個酷愛油畫與工藝美術的人,作為藝術生中的佼佼者,美學的天賦在謝佳強的身上體現得尤為突出。所以,他雖然出生在瀘州,工作在瀘州,但一踏上工作崗位,特別是與酒打上交道后,就成了一個擁有極強開放意識、思維敏捷的藝術“設計師”、文化人。
         瀘州老窖是中華榮耀,是享譽海內外的百年名酒。有史以來,瀘州老窖都在訴求著她鐘天地之靈氣、聚日月之精華、貫華夏之慧根的優異品質,都在追溯著她“始于秦漢,興于唐宋,盛于明清,發展在新中國”的輝煌歷史。面對經濟社會已經進入全面奔向更高層次小康水平“新常態”的今天,特別是沒經歷過中華民族苦難歷史,今天已經成為白酒消費主流人群的70后、80后、90后消費者,他們對這種“品牌”訴求還買不買賬呢?
         為此,謝佳強一一拜訪了聯合國包裝組織(WPO)“世界之星”設計獎、中國“包裝之星”、香港設計師協會獎、國際品牌設計商年展金獎、美國莫比烏斯廣告節金像獎等國內外設計大獎的近百位獲獎者,提出上述課題與這些設計大師們一一探討。
         “瀘州老窖要將今天的消費者重新召集起來,就必須在自對己的企業、品牌、產品深度研究之上,重新界定新時代的新精神、新需求,滿足新的消費者和消費者的新需求!而這種新時代的新精神、新需求就是適應‘新常態’的全面改革、全面開放精神和新的思想觀念、文化意識;是奮力走向‘中國夢’而全民創新全民創業的拼搏潮流!”謝佳強表示。
         中國酒業的傳統營銷,在每個地方都有一個區域品牌在那里獨霸一方,其生存的根據在于依據其所在的不同環境,尋找到的一種發展趨向,例如成都偏重于文化性,深圳流行濃厚的商業文化等等。而瀘州老窖已經遍布全國各地,是中國人最喜歡的美酒、名酒,如何以新時代的新精神滿足新需求,將全國消費者緊緊地團結在自己周圍?深圳接近港澳,迅速吸收到最新、最先進的歐美日的流行商業文化要素。謝佳強在深圳考察時,腦海里一下就彈出了這樣一條想法:“瀘州老窖必須開發新產品”。
        “很多人是為了賺錢而做事業,而我是為了召喚時代而終生追求。”謝佳強就是這樣一個人:獨具挑剔的慧眼,獨具精益求精的工匠精神和追求完美的執業品格。當“瀘州老窖土豪金”的新品閃念出來后,他就開始了對“瀘州老窖土豪金”純粹、不摻雜其他因素的“獨一無二”終極目標追求。比如在做形象廣告時,他執意要把廣告放置于雜志封底。在他看來,廣告畫面同樣講求環境的純粹,而封底是一個獨立的位置,不會受到其他任何廣告位置的影響,不會出現搭配不當的問題,在雜志廣告環境方面,是獨一無二的。
         “經過調整以后,白酒類產品在包裝耗材方面會極簡,會越來越工業化,陶瓷、木材等耗材會向更佳的定位轉變,譬如收藏品,但是不會成為主流。在這種情況下,酒類設計風格會慢慢改變,以前拼的是材質:陶瓷、木材、金屬扣……日漸同質化,被社會現象所綁架,但是冷靜之后,大家開始把關注點放在設計本身的層面。”2012年起始的行業危機席卷一切,它所導致的直接結果就是中國白酒行業集體謀求調整——無論是產品結構、營銷模式還是產業的設計思想。與此同時,感嘆暴利不再的企業和經銷商也開始轉型,甚至于離開酒類行業。在艱難時刻,謝佳強首先選擇了理性堅守。但謝佳強的堅守,不是坐等風云變化,而是以擔當中國酒業發展新責任而堅守下來的。從2012年下半年開始,謝佳強就以深刻反省中國酒業過去的浮夸之風、依據市場習慣而設計、不與消費者發生關系等等陋習中進行冷靜反思,專注于以符合時代需求的創意來追隨時代腳步,給中國酒業創造正能量。
         就這樣,“瀘州老窖土豪金”以瀘州老窖關注“行業的尊嚴和未來”為創新創意目標,以抽出新時代、新潮流、新精神、新需求作為設計極致,讓創意與規條限制之間的沖突慢慢爆發,逐漸將瀘州老窖的傳統文化與新時代、新潮流、新精神、新需求相融合,華麗轉體成了“讓沽名釣譽的人迅速離開,讓有行業擔當者留下”的中國酒業新的領袖品牌,打通了新時代新的消費者需求。
     
    追求“完美”
         “超越容器的實用化局限,講求功用與藝術的統一是我們的目標。”在“瀘州老窖土豪金”第一次包裝設計出來后,謝佳強組建了全國“瀘州老窖土豪金”創新設計專家團隊,對“瀘州老窖土豪金”所要表達的內涵進行了難以數計的修改,沿著完美主義路線追求到“極致思維”。
         “設計師往往是從藝術角度出發來考慮問題,這就會存在普通大眾欣賞不了純粹藝術的問題,而且從批量化工業生產的角度來講,個性化藝術與加工工藝,工業技術上有差距。”如何平衡這種關系?第一稿出來后,謝佳強就如何將創意與市場化需求和工業化生產連接在一起,如何實現設計與市場接軌的首要問題,向全國設計師團隊提了出來。
         “我們是中國傳統手工業與傳統工藝的一個傳承,既需要有傳統藝術的傳承發揚,也需要有工業化、現代化批量生產的能力,這就需要一種中庸之道,需要折中。”就這樣,經歷了近1年的反復修改、審議審定,瀘州老窖土豪金私邸8號、私邸9號,從“中庸之道,無過之、無不及” 的恰到好處中出來了。
         “瓷藝、白酒,這兩個同為國粹的文化符號可以緊密相連,但大批量生產的瓷瓶無法滿足消費者對于白酒包裝的個性化需求,包裝再次面臨著市場化的巨大挑戰。”在謝佳強看來,瓷器可以使白酒產品更為精美化,可以超越玻璃包裝的單一性。但它昂貴的生產價格與無法透明的視覺與品質要求,無法滿足美酒從視覺、嗅覺、味覺、觸覺帶給消費者全層次全方位的享受。于是,瀘州老窖土豪金私邸8號、私邸9號如何從“外于器、內于味,器美醉心、味美醉人”中抽象出來的思維,又開啟了全國設計師們的探索之路。
         “以太極圖為啟發,設計出黑色、白色兩種瓶體,別具一格,融合傳統文化的工業化產品在設計上,提升‘瀘州老窖土豪金’的文化內涵。”
         “將瓷藝花在瓶型、釉色、紋飾等方面進行了反復的修訂,以白色、黃色、紅色為主色調,以花卉為主要背景圖案,實現‘中國夢’效果。”
        “為避免消費者審美疲勞,從時尚和唯美角度為‘瀘州老窖土豪金’推出曲線優美流暢、亭亭玉立、猶如夢中美人的酒瓶形。”
         ……
         無數設計理念被提出來,又都被謝佳強一一否定!
         顏色玻璃瓶包裝,滿足了多個維度的需要平衡——使用方便是前提,酒瓶不同于花瓶等裝飾品,它的第一功能還是盛酒。所以,不滲漏、保酒質、不易破、使用和運輸方便等等,是得到市場認同的前提。有的酒瓶雖然很精美精致,頗具文化與藝術品位,但存在斟酒時握不住或瓶塞太短拔不出或易破損等問題,結果仍然被市場摒棄。此外,精美價平是根本——藝術酒瓶的最大特點是藝術性強、欣賞價值高,令人愛不釋手。它利用人們“愛屋及烏”的心理,有很好的促銷作用。酒瓶往往每次使用量大,有的還要不斷翻單,即使如花瓶般精美,價格也不能太高,所以精美價平是藝術酒瓶得到市場廣泛認同的根本。
         怎樣才能讓“瀘州老窖土豪金”魅力無窮、生命長青?
      首先,要明確消費者因什么而消費“瀘州老窖土豪金”,以便提供與消費者需求相適應的種類。其次,要清楚消費者想通過“瀘州老窖土豪金”滿足什么樣的心理和精神上的需求,以便讓“瀘州老窖土豪金”在顏色上具有相應的功能。如婚宴招待酒,它除了讓賓客感覺到主人的盛情以外,還應有增添婚慶亮點、提升婚慶品位、烘托喜慶氣氛、展現新人的精神面貌、人生理想、新的家庭建設目標追求等功能,除了要有體現盛情、增添亮點、提升品位、烘托氣氛和加深印象的功能外,還應該有有助于舉辦單位的文化建設和品牌推廣等功能。“瀘州老窖土豪金”一定要有傳情達意、祝福呈祥、陳設欣賞等功能,要讓消費者感覺其獨特珍貴、賞心悅目、價值非凡。至于系統或單位的日常來客接待用酒,除了滿足消費者放心喝到真酒的訴求外,也還要具有核心文化展現和品牌推廣等功能。
         總之,超出器皿實用化需求,在控制成本的前提下實現個性化精美化,這是“瀘州老窖土豪金”作為中國酒業新品、中國酒業新的領袖品牌的文化載體、核心競爭力。

         就這樣,“瀘州老窖土豪金”完美地將藝術品與工業化結合,以顏色包裝體現新時代新精神,滿足新需求,實現新價值,謝佳強與他的全國設計師團隊,傾注了全部精力,在整整一年多的探索中,衣帶漸寬終不悔,終于圓滿地實現了謝佳強的“完美主義”品質追求。

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